Der Vergleich zwischen den Kapselhüllmaterialien HPMC und Pullulan ist ein wichtiger Aspekt für die Auswahl deines perfekten Nahrungsergänzungsmittels. In diesem Blogbeitrag werden wir die Unterschiede und Gemeinsamkeiten dieser beiden Materialien genauer betrachten, um dir bei der Auswahl des geeigneten Materials zu helfen. Von der Herstellung über die Stabilität bis hin zur Verträglichkeit – wir beleuchten alle relevanten Aspekte, damit du fundierte Entscheidungen treffen kannst.
Ausgangsmaterial
HPMC (Hydroxypropylmethylcellulose)
Das Ausgangsmaterial von HPMC ist Cellulose, der Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände. Es handelt sich daher um ein veganes Material.
Pullulan
Wie bei HPMC ist auch das Ausgangsmaterial von Pullulan pflanzlichen Ursprungs. Häufig werden Stärke oder Maltotriose verwendet.
Synthese / Herstellung
HPMC (Hydroxypropylmethylcellulose)
Um Cellulose in HPMC umzuwandeln, sind einige chemische Syntheseschritte erforderlich. HPMC ist das daraus resultierende chemische Endprodukt.
- Alkalisierung der Cellulose mit einem Lösungsmittelgemisch aus Toluol / Isopropanol und Lauge
- Veretherung mit Propylenoxid im Lösungsmittel Dichlormethan
- Neutralisierung mit Essigsäure
- chemische Abtrennung der Lösungsmittel
- Trocknung
Pullulan
Pullulan wird durch Fermentation hergestellt und ist daher ein völlig natürliches Produkt. Das Ausgangsmaterial, z.B. Maisstärke, wird mit einer speziellen Hefekultur (dem Pilz Aureobasidium pullulans) versetzt.
Der Pilz produziert dann auf natürliche Weise das Polysaccharid Pullulan aus dem Zucker. Anschließend wird das Pullulan durch Filtration oder Zentrifugation abgetrennt.
Sauerstoffbarriere
HPMC (Hydroxypropylmethylcellulose)
HPMC ist relativ durchlässig für Sauerstoff. Wenn in den Kapseln oxidationsanfällige Zutaten enthalten sind, müssen häufig Antioxidantien hinzugefügt werden, um die Stabilität zu gewährleisten.
Pullulan
Die deutlich höhere Sauerstoffbarriere (ca. 250x) sorgt dafür, dass die Stabilität der Zutaten gewährleistet ist auch ohne Zusatzstoffe.
Allergenes Potential
HPMC (Hydroxypropylmethylcellulose)
HPMC ist hypoallergen, das bedeutet, es löst normalerweise keine Allergien aus. Es können jedoch in den Kapseln noch Spuren von PEG (Polypropylenglykol) enthalten sein, das gelegentlich Allergien verursachen kann.
Pullulan
Pullulan ist ebenso wie HPMC hypoallergen.
Zusammenfassung
Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass der Vergleich zwischen Kapselhüllmaterialien HPMC und Pullulan wichtige Unterschiede hervorgebracht hat. Während HPMC ein chemisches Produkt ist, wird Pullulan durch natürliche Fermentation gewonnen. Pullulan ist besonders für die Verkapselung von oxidationsempfindlichen Zutaten geeignet.
Wenn du Wert auf natürliche Produkte legst und dir stabile Zutaten ohne Zugabe von Antioxidantien wichtig sind, dann bist du bei Sonnen-Vitamine genau richtig. Alle unsere Kapselprodukte werden mit hochwertigen Pullulan-Kapselhüllen angeboten, die wir von einem europäischen Hersteller beziehen.
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